市面上众多知名的营养补充剂及保健食品，都采用了硬胶囊剂型。 而硬胶囊分为两种：明胶胶囊和植物胶囊，其中明胶胶囊在业内也被称为动物胶囊。

       目前，植物胶囊的售价是明胶胶囊的3-5倍。 因此，对于大多数厂家来说，从成本上考虑，一般更愿意使用明胶胶囊，那为什么仍然有很多高端保健食品，却选用了植物胶囊？ 如Organix South公司生产的 Thera Veda’s Ajay-Allergy Support Formula，明治制药生产的NMN10000β-烟酰胺单核苷酸装NAD+补充剂，宝洁生产的Align Daily ProbioticSupplement Capsule（每日补充益生菌胶囊）等，它们都在使用植物胶囊。

       究竟是什么因素导致他们做了这个选择，我们一起来看专业的分析。

植物胶囊不易滋生细菌

       我们常见的普通胶囊，比如大家都吃过的999感冒灵，它的胶囊壳是由明胶、甘油和水组成的。 明胶一般由动物的皮、筋、骨骼中的胶原部分，经水解制成，属于蛋白类物质。所以，明胶胶囊也叫做动物胶囊。

       我们都知道，煮熟的鸡蛋放久了不能吃，因为蛋白质容易滋生细菌、霉菌等病原微生物。明胶属于蛋白类物质，容易滋生细菌，稍有处理不当，细菌数量就会超标。 植物胶囊则不存在这个情况，它的主要原料是植物纤维素，是一种惰性的，不活跃的天然聚合物。因此，植物胶囊不但不易滋生细菌，还会抑制细菌生长。 据业内人士透露，最好的明胶是骨胶，好的骨胶成本几乎和植物胶囊持平。对于高端保健食品厂家来说，在成本接近的情况下，自然优先选用植物胶囊。

植物胶囊不含防腐剂

       明胶胶囊容易滋生细菌，怎么办？ 厂家在生产过程中，为了抑制细菌及微生物生长，通常采用添加防腐剂以及使用环氧乙烷灭菌这两种方式进行。

       我们都知道一次性口罩，也是使用环氧乙烷的气体进行灭菌。你是不是使用口罩前也有拿出来抖一抖的习惯，甩掉可能存在的致癌物质残留。植物胶囊则没有这个风险，它既不需要用环氧乙烷杀菌，也无需添加任何防腐剂，这样的产品的确让消费者放心多了。

植物胶囊无重金属成分风险

       十几年前国内爆发的“毒胶囊事件”震动了全国，牵连甚广。 不法厂家用皮革中提取的工业明胶滥竽充数，当成药用明胶，导致胶囊壳重金属铬含量超标，让不少消费者深受其害。

       植物胶囊的原料从棉花、淀粉中提取，降低发生重金属超标的风险。 高端保健食品厂家选用植物胶囊，很大一个因素就是看中它的安全性，让消费者选购起来更放心。

植物胶囊密封性强，提升有效成分的活性

       硬胶囊壳是保健食品的容器，它虽然不具备功效，但它对内容物有保护的作用。 保健食品会随着温度、湿度的改变，与胶囊相互作用，导致其有效成分的活性降低，人体服用后吸收率随之降低。

       因为明胶胶囊的主要成分是动物蛋白，囊壳的含水量比较高，其原料的特性就决定了它的透湿性较强，其内容物容易受到空气中的水分、微生物等不良影响，还有可能发生交联反应，导致变质。 植物胶囊依赖自身植物惰性，化学稳定性高，不易随环境、温度的改变，能更好地保护内容物，减少与空气、水分的接触，有效延长保质期。

植物胶囊扩大适用人群范围

       素食主义者，以及穆斯林等宗教信仰人群，对食物原料有独特的选择。对于高端保健食品厂家来说，这个市场不容忽视。植物胶囊的原料从植物中提取，其适用人群范围更广，不存在宗教信仰风险。对具备前瞻性的高端保健食品企业来说，是最理想的选择。

       总的来说，相比传统的明胶胶囊，植物胶囊具有不易滋生细菌；不含防腐剂；无重金属成分风险；密封性强，提升有效成分的活性；扩大适用人群范围这五大优势，是高端保健食品的重要考量因素。 一颗好胶囊，让消费者更放心，让保健食品更安全。